Frische Äpfel für unser Catering: Direkt vom Erzeuger

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir ab sofort frische Äpfel für unsere Obstauswahl direkt vom Erzeuger beziehen! Für unser Catering für Schulen und Kitas arbeiten wir nun mit der renommierten Firma Kallen Obst zusammen.

Über Kallen Obst

Kallen Obst ist ein traditionsreicher Obstbaubetrieb, der seit 1998 eine Vielzahl von Obstsorten anbaut. Angefangen mit Zwetschenbäumen und Johannisbeersträuchern, hat sich das Sortiment stetig erweitert und umfasst heute auch Stachelbeeren, Äpfel, Birnen, Mirabellen und viele weitere Kulturen. Der Betrieb bewirtschaftet rund 90 Hektar Obst rund um Schloss Dyck und Glehn.

Apfel- und Birnenanbau rund um Schloss Dyck

Besonders hervorzuheben ist der Apfelanbau bei Kallen Obst. Dank der milden klimatischen Bedingungen des Rheinlandes und des hervorragenden Lößlehmbodens rund um Schloss Dyck reifen hier Äpfel von bester Qualität und Geschmack. Das Sortiment umfasst zwölf hochwertige Apfelsorten, darunter die beliebte Frühsorte Delbar Estivale sowie Klassiker wie Wellant und Elstar. Auch die Birnen der Sorten Conference und Vereins Dechant sind ein Genuss.

Ernte und Lagerung

Die Äpfel werden in Sommer und Herbst in sorgfältiger Handarbeit geerntet. Ein Teil der Ernte wird direkt vom Feld in die Läden gebracht – frischer geht es nicht! Die übrigen Äpfel werden in modernen Kühlhäusern gelagert, sodass die Ernte auch im Winter und Frühjahr angeboten werden kann.

Unser Versprechen

Durch die Zusammenarbeit mit Kallen Obst können wir sicherstellen, dass unsere Obstauswahl für das Catering stets aus frischen und qualitativ hochwertigen Äpfeln besteht.

Vereinbaren Sie ein unverbindliches Probeessen uns und genießen Sie die frischen Früchte direkt vom Erzeuger!

Über den Autor

Frank Notzem

Geschäftsführender Gesellschafter der Pro Gourmet GmbH

Seine berufliche Laufbahn begann Frank Notzem 1988 mit der Ausbildung zum Koch. Anschließend sammelte er praktische Erfahrung in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant.

Von 1993 bis 2005 war er bei der Dinea Gastronomie tätig – zunächst im Traineeprogramm, später als Restaurantleiter und Regionalleiter. Parallel absolvierte er 1993/1994 eine Weiterbildung zum F&B Manager am Gastronomischen Bildungszentrum der IHK Koblenz. Von 2005 bis 2008 folgten weitere leitende Positionen im regionalen Vertrieb.

Seit 2008 ist Frank Notzem geschäftsführender Gesellschafter der Pro Gourmet GmbH. Dort verantwortet er insbesondere die Bereiche Vertrieb, Kundenmanagement, Marketing und Personal und bringt seine langjährige Erfahrung in die Weiterentwicklung des Unternehmens und seiner Verpflegungskonzepte ein.

Datum:

14. März 2025

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