Cook and Hold für Kitas und Schulen
Warmverpflegung aus unserer Produktion, heiß geliefert und direkt servierbereit
Frisch gekocht, heiß geliefert, sofort servierbereit
Wenn mittags viele Kinder gleichzeitig essen, braucht Verpflegung vor allem Verlässlichkeit. Cook & Hold ist genau dafür gemacht: Wir übernehmen die Zubereitung in unserer Küche, halten die Speisen sicher warm und liefern sie heiß an. In Ihrer Schule oder Kita kann das Essen direkt ausgegeben werden, ohne zusätzliche Regenerationstechnik in der Küche vor Ort.
Pro Gourmet bietet Cook & Hold als Warmverpflegung für Kitas und Schulen in NRW. Die Produktion erfolgt in unserer Düsseldorfer Produktionsküche, mit klaren Abläufen, planbarer Anlieferung und einem Service, der die Realität in Schul- und Kitaküchen kennt.
Was ist Cook & Hold?
Cook & Hold bedeutet „kochen und warmhalten“. Die Speisen werden in unserer Küche frisch zubereitet, in der Produktion im sicheren Temperaturbereich warmgehalten und anschließend heiß geliefert. Vor Ort in Ihrer Einrichtung erfolgt die Ausgabe direkt, ohne dass Sie in der Küche erst wieder erhitzen müssen.
Cook & Hold eignet sich besonders, wenn Sie einen unkomplizierten Ablauf wünschen: Lieferung annehmen, Speisen ausgeben, fertig. Gerade im Schulbetrieb mit festen Pausen entlastet das die Küche und hält die Verpflegung schlank organisiert.
Für wen ist Cook & Hold besonders geeignet?
Cook & Hold passt gut zu Schulen, Kitas und Mensen, die mittags ein klares Essensfenster haben und eine direkte Ausgabe bevorzugen. Wenn die Küche vor Ort eher Ausgabe- als Produktionsküche ist, ist Warmverpflegung häufig die effizienteste Lösung.
Was in der Regel erforderlich ist:
Wenn Sie uns kurz Ihre Rahmenbedingungen nennen, prüfen wir gemeinsam, ob Cook & Hold am besten zu Ihrer Schule passt oder ob Cook & Chill bzw. die CoolCooking Box sinnvoller ist.
So läuft Cook & Hold mit Pro Gourmet ab
1. Speisepläne und Menüauswahl abstimmen
Sie erhalten unsere Speisepläne und wählen die passenden Menüs für Ihre Schule oder Kita.
2. Zubereitung in der Produktionsküche
Wir kochen täglich frisch und arbeiten in der Produktion mit festen Rezepturen und klaren Prozessen.
3. Heißlieferung in Ihre Einrichtung
Die Verpflegung wird heiß angeliefert, planbar und auf Ihre Ausgabezeiten abgestimmt.
4. Ausgabe in Ihrer Küche / Mensa
Sie geben das Essen direkt nach der Lieferung aus. Das spart Arbeitsschritte und vereinfacht den Küchenalltag.
Qualität, Kennzeichnung und Sicherheit
In Kita- und Schulverpflegung geht es nicht nur um Geschmack, sondern auch um Sicherheit und Nachvollziehbarkeit. Deshalb setzen wir in Küche und Produktion auf:
So wird Cook & Hold zu einer Warmverpflegung, die im Alltag zuverlässig funktioniert, auch wenn es in der Schule schnell gehen muss.
Cook & Hold ist nicht die einzige Lösung
Je nach Küche und Tagesablauf kann auch ein anderes System besser passen.
Wir beraten Sie praxisnah und passend zu Ihrer Situation.
Probeessen, Unterlagen und Start
Sie möchten unsere Verpflegung kennenlernen? Dann vereinbaren Sie ein unverbindliches Probeessen. Gern stellen wir Ihnen dazu auch ergänzende Unterlagen zusammen, zum Beispiel für die Speiseplankommunikation oder als Aushang für Schule und Mensa. Wenn Sie unser Pro Gourmet Logo benötigen, senden wir es Ihnen selbstverständlich im passenden Format zu.
Und damit der Einstieg wirklich rund läuft, gehen wir mit Ihnen schon einmal die wichtigsten Punkte durch: Essenszeiten, Portionszahlen, Ablauf in Küche und Ausgabe, sowie besondere Anforderungen wie Allergien oder Unverträglichkeiten. So starten Sie nicht mit offenen Fragen, sondern mit einem klaren Setup, das im Alltag sofort funktioniert.
